看了一下就是個義大利的烘焙民間組織, 董事會成員都是麵包坊老闆...

其實光看比賽名稱就有點有趣了
Panettone 義大利民俗的聖誕麵包,
地位大概跟我們的年糕差不多, 就是過節要吃的東西
如果台灣有人辦了一個年糕世界冠軍大賽
你覺得有含金量嗎？

再來說到民間組織,
以台灣來說這行業內最知名應該是穀研所
其實也就一個類似烘焙學院的進修單位
背景是幾十年前麵粉公會創辦的,
有美國扶持, 訓練更多的麵包師以賣出更多的美國小麥...