引用:
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作者michaelweng
欸... 這是廠商設定的標準煮法, 敢這樣必然是符合食用安全
但不願意帶膜煮的人也有自己的理由
只能說 隨人高興嚕 買單的人最大
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煮蟹肉棒前，到底要不要先拆塑膠套？食藥署公布正解，原來多數人都做錯了
食藥署於臉書「食用玩家-食藥署」貼文中指出，
「蟹肉棒烹煮前記得先把外面的塑膠套拆掉，
塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境，
建議還是不要嫌麻煩，多一個步驟、多一分保護」。
台安醫院營養師劉怡里表示，任何塑膠類材質置於高溫下，
結構相對較不安定，雖然業者聲稱蟹肉棒外面的塑膠套屬於耐高溫材質，
但放在高溫滾燙的火鍋中，還是令人擔心。為了安全起見，
在蟹肉棒丟進火鍋之前，應該先幫它脫衣服，這才是最保險的做法，
不要因為怕散掉、影響口感，而直接放進滾燙的湯中。