現在才知道日本人對煮米是多講究?

光去日本吃，幾乎每個店家的米飯都很好吃。

結婚時買了一抬虎牌電鍋，用了快15年，用不壞，而且只要用到一等米，煮吃來都超好吃。

很明顯跟外面一些飯包比就是好吃很多。

這都已經是十多年前款式，我相信現在日本電子鍋技術更好，更能煮到Q軟而不爛。

華人真的就不知長進，號稱米飯傳給日本，但日本才是真正發顏光大精研如何把米飯煮好。

Plenus 米食文化研究所