引用:
|
作者gigamo
你就再去一趙自助餐店，有看到就拍照片，然後直接問掌廚的，
通常掌廚會大方的教個大概。
不要在忙出菜的時候去問阿，會被白眼。
照片記得PO出來瞧瞧。
 |
十多年前的自助餐店,老早就人去了....後來自助餐店我沒看過一家會出這道菜色!!
我才知道,當年這道菜色已經成為傳說中的一道菜了!!
當年那路邊的自助餐,出菜是用不鏽鋼盤(四邊形)出菜的,這道蛋料理可以說是小山的形狀出菜
高度大約近20公分,成團狀!! 這是我能形容最好的樣子了....
然後點這道菜,老闆就用大湯匙切下來一塊給你 (形狀各異)吃得很滿足說!!
真的,我去過內湖科學園區的自助餐也都沒這道菜 , 一直到現在完全都沒再見過這道蛋料理了!!