說穿了不就是醬油色的高湯?
高湯、糖、老抽, 意思意思丟幾顆八角.
找好的酸菜跟辣椒醬影響比那個滷汁更明顯.

如果願意花錢買, 你去攤子上問問買500元滷汁應該也是可以賣你的.