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Elite Member
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引用:
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作者Earstorm-5
有時候不是菜名, 而是炒菜者.
譬如啦, 三杯雞我有吃過甜的跟鹹的兩種了.
我煮的豬心湯, 也是偏甜味(但實際沒放糖).
而老媽煮的偏中藥苦味.
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不懂... scramble eggs 我要去找誰煮的資料來看呢 ??
找來的影音檔,幾乎就是一般的炒蛋做法而已!!
至於口味偏甜,不是味素放多了,就是食材成份裡有放甜味重的!!
中藥苦味,不是加了中藥材一起熬煮,就是鍋具沒清洗,就一起拿來續攤使用了... 
至於那道蛋料理, 我還在想要怎麼做說.... 
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