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anderson1127
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加入日期: Jan 2002
文章: 4,032
引用:
作者熊騎士
不要拿自助餐的菜去對比料理食譜上的標準圖
說不定只是滑蛋加了太白粉之類的東西
所以黏稠度比較高能夠堆得比較高


我是去找蛋料理的照片 , 沒有比對標準圖!! 話說,食物照片有標準照片嗎??

我猜也是加了粉類的東西, 事實上我也實作過了 , 先打蛋 , 再加太白粉,以及鹽 味素等
扮勻後,起油鍋,再把蛋汁混合液一起倒入,做出來的感覺是接近了,但不等於當初吃的!!
但還是不錯吃啦....

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舊 2019-01-09, 03:36 PM #26
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