藉這個樓,我問個一道菜名....

它是蛋料理 , 可是我見到時 , 它出現在一家很普通的自助餐裡 , 大約10道菜在賣
其中你會看到一個蛋料理 , 它不是蒸蛋 , 用一個長度約為30cm 長的不鏽鋼盤裝著
不是炒蛋 , 整體看起來很厚 , 但並不是厚蛋料理 !!

硬度比蒸蛋高很多, 點這道菜時,店家是用大湯匙切下來一塊給你 , 很好吃!!

我查過很多網站,都不知道它的菜名 , 去Google蛋料理也都找不到它的蹤跡,連圖片也沒有!!

可以確定的是,這道蛋料理,一定有加入粉類的東西,才會變得如此的厚實 !!

請問,這道蛋料理的名稱以及做法??