來分享一下今天早上作的美式鬆餅好了
我個人建議大家還是去Bills吃就好XD
粉漿不難調，難的是用鐵鍋煎出一個漂亮的鬆餅
而且自己做成本很高..

材料
低筋麵粉 300公克
泡打粉 12公克
糖 60公克
鹽 一小匙
奶油 50-60公克
牛奶 300公克左右
香草精 1小匙(這東西要小心家，味道很濃阿)

麵粉與泡打粉倒入攪拌盆內拌勻
然後奶油加熱至溶化，簡單一點就丟微波爐，記得別太久讓他燒焦了
然後拌入糖與鹽，之後倒入牛奶、香草精
最後再將他與麵粉混合。
這樣就完成了。
1.鍋子先預熱，建議使用小火...
2.煎之前，建議在鐵鍋上倒入一點點的油，第一片要煎的時候倒即可。
3.倒入鬆餅糊，建議別太多，不然受熱不均，周圍沒上色，中間就先焦了
4.小火加熱到上方的餅糊有冒泡後翻面(有密集恐懼症者自己注意一下...)
5.翻面後基本上過個20-30秒就可以


下星期要碰運氣，假如沒加班的話就在家煮個美式早餐好了

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