小時候?多小?
30幾年前.國小還有在吃蛋餅當早餐的時候.萬華華西街的蛋餅就有蛋餅皮了啊
所以蛋餅對我來說.就是蛋餅皮+蛋的組合...
蛋餅皮的做法就看功力了.小時候那家還蠻好吃的.類似蔥油餅