作者abo5738

跟你打包票
有看到蟑螂、老鼠的店家
一定不是米其林系列的
法國
餐廳

因為之前看過新聞介紹
米其林等級的餐廳 請的師傅
到國內開店

其實東西我沒吃過 不敢說 一定比一班餐廳好吃?
光作甜點
看過報導

有兩點 1.做菜SOP流程 每個相同點心配料 重量味道等做到一模一樣
2.廚房不管外人看不看的到 常常做打掃清潔 一天清潔作2次以上
三天一大掃 這點 說真的 我們中國人開的餐廳都做不到