一般會撐不下去就是店租壓死。

像這樣的店，一般都不會開在店租很貴的地點。而我覺得對老饕而言，地點不是問題。真的好吃就好。

不過要做這樣的店，對於E世代行銷要稍微有點概念。譬如說找點美食部落客或者是在臉書，LINE族群上經營。