高氏辣度表
甜椒 0〜100
燈籠椒 500〜1,000
Tabasco辣椒汁 2,500
墨西哥辣椒 2,500〜5,000
沙維那紅辣椒 30萬〜100萬
「一千六百萬儲備」辣粉 1,500萬

高氏辣度單位是由美國化學家斯高威爾在1912年制訂，一個單位等於要用100萬滴清水才可沖淡至無味的辣度。