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Power Member
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引用:
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作者gdrgdr
台灣房租超貴的呀
而且一碗288以日式拉麵不算貴呀
一燈拉麵 230~370
麵屋武藏 260~380
山嵐拉麵 230~330
鳥人拉麵 200~290
火頭山 230~350
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其他家的多了一百多，
是不是把套餐和特定豪華版算進去了?
288的那個不是最基本的一碗拉麵(日本賣日幣890)而已嗎?
如果一蘭有類似的套餐，
應該也會破台幣400吧?
這還不貴?
最主要的食材成本應該也不可能全用進口的，
加上營運、人事成本算一算絕對會比日本低，
即然員工薪水沒有比照日本當地，
實在貴得沒有道理.......
引用:
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作者ppoq
其實以服務有價的觀念來看的話 這樣不貴 因為加點項目這摸多
客人一多 會造成店員極大的工作量/複雜度
換算成日幣的話 就很好理解了 900日幣的麵 加點則是120日幣
這裡倒是不能用台灣的觀點去看
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連水煮蛋都要客人自己剝，
哪有什麼極大的工作量?
除了一蘭之外真的沒遇過吃拉麵要加價才有水煮蛋，
還要客人自己剝殼的拉麵店咧.... |