座位獨特、可調整口味的確是有打到部份客群的點（例如只是想快速吃一頓飯的那種）
加上口味不算太差、所以還是能有一番作為
就像在我上一篇提到的，一蘭的辣醬的確特別

我會說一蘭其實沒那麼糟（一堆人說一蘭不好吃什麼等等的，有很大一部份是因為在吃之前的期望太高，所以導致失望越大），是因為在tabelog上面一蘭的分數雖然不算很高、但至少在中間左右，以大型連鎖店的標準來說算及格了（松屋、吉野家等等平價定食屋也是一樣道理）

附上拉麵激戰區新宿、道頓堀的一蘭分數
https://tabelog.com/tw/tokyo/A1304/A130401/13100501/
https://tabelog.com/tw/osaka/A2701/A270202/27012343/

新宿的3.10算中間（滿分100、約60∼65分的水準、個人感覺）
道頓堀3.34算中上（滿分100、約70∼75分的水準、個人感覺）
對我來說要3.5分以上才有去排隊一吃的價值、3.5以下的如果不用排隊是可以吃、要排隊就算了，東京的話我還蠻喜歡吃AFURI的