作者JING FENG

生意到了一定規模以後是另外一回事(都一直在排隊了，還要接受一些"客制化"服務嗎?)
有請員工後，也是另外一回事(沒有SOP，那員工可以幫客人"客制化"到什麼地步，如有糾紛時是站員工或是顧客那邊)
有公開的FB讓人評論，也是另外一回事(不管是什麼事，你認為對的事，在客人而且就認為不對時，服務不好，那是要如何處理???，以這串回應看來，你應該也是會大力抨擊回應不是嗎?)

說真的，相同的人，不同的高度，處理事情起來，就是不同的處理方式．
並不是說個性變了，而是一人店面，的確可以只考慮客戶的想法，只要自己可以接受就好．
我以前也是一人店面啊~以不得罪客人為主，什麼都接，什麼雜七雜八的客人要求都做啊~
早期幾天一個客人，到後來一天十個以上客人，如果在照之前的方式來做(因為消化不完啊)，那一樣會得罪客人，所以之後只能決定那些做，那些不做，這樣得罪的客人是...