主題
:
中秋烤肉的傳統會消失嗎?
瀏覽單個文章
alpha
Power Member
加入日期: May 2000
您的住址: 天母
文章: 557
引用:
作者
polar168
看過美式 "瓦斯" 烤肉爐的價錢....就立刻縮了
美式瓦斯/木炭烤爐的成本其實都很低,高級的也只是用不鏽鋼多一些而已… 蓋子最重要,高度一定要夠,讓熱對流而非單純明火來加熱時食物;搭配蓋上的溫度計,漢堡肉排要烤的好吃又多汁絕對不難… 煎烤後放上起司融化,讚啦!
烤魚的話則是再加上一片薄砧板,不同的木頭味也會燻入。
清理的話很簡單,沒人在刷grill的(而且coating也會刷壞),直接大火空燒十分鐘,就都碳化啦!
2016-09-18, 10:51 AM #
44
alpha
瀏覽公開訊息
傳送私人訊息給alpha
查詢alpha發表的更多文章
增加 alpha 到好友清單