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前鎮魚市場探訪
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micall.lee
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加入日期: Jul 2013
文章: 331
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作者
noname
第一張 好像鬼頭刀
第三張 好像旗魚
第四張 好像大目鮪
這些遠洋漁船都是超低溫的 所以魚貨(漁獲)下船遇到常溫才會產生煙霧
還有女性漁民很少上船 只能在岸邊幫忙
很多都是漁民家屬 或是 住附近為了餬口的婦女 跟漁民一樣都很辛苦
我倒是挺好奇一點,為什麼遠洋漁船的魚貨都要砍頭和挖掉內臟?
感覺既然都是超低溫保存,應該有沒有做這道也沒差吧?
而且頭和內臟都是直接丟海裡吧?
2016-09-12, 10:20 AM #
31
micall.lee
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