引用:
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作者lzarconlony1
麵粉很黑的 最近才看到一堆添加物問題
而且是不見得能吃的那種
但是實際如何 要找麵粉場的專業資深人士
發不發跟麵粉不是絕對關係
麵粉白色無味或者有味道都可能蠻毒..反而偏黃的比較沒添加物
至於外面的麵條 北部幾乎都有添加東西 就別吃了吧
南部的也很多號稱沒添加 一買回來也是有問題
尤其意麵跟油麵(黃麵) 這兩個幾乎非加不可
應該說一定要加 做不起來 太Q跟蝴 基本上都有狀況
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你說錯了吧
北部都有添加？加什麼要說清楚
白麵條這種是不用添加其他東西的，只有油麵跟意麵有的店家會加點鹼(鹼有分工業跟食用）。也有的店家都不添加的。全臺灣北部是食品衛生抓最嚴跟最勤的，ㄧ台斤的麵賣30∼35元被抓到是罰好幾萬的。