作者Puff Daddy

吃野生鮭本來就要看季節. 即使是亞洲超市, 一年四季買的到的都是大西洋養殖鮭(Farmed Atlantic Salmon).

Wild Pacific Salmon 在產季 (夏天) 的時候 $7 ~ 8 /lb 就買的到了. Sockeye 會比 Coho 或是 Pink 貴. 2010 夏天年, 我還在 Vancouver 時量產, 我記得 Wild Pacific Sockeye $ 5/lb 不到, 買整條更便宜.

一磅的野生雪魚塊要$20/lb.
你是說 Chilean Sea Bass 嗎? Sea Bass 現在一磅都要 $25 左右了. 若是 Halibut 就便宜多了. $7 一磅.