引用:
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作者記憶我的RDesign
之前買鮭魚時，
都沒發現是養殖的，
養殖的又分有機和一般養殖，
有機和一般養殖的，
外觀上沒有什麼差異。
阿拉斯加的野生鮭魚，
外觀上和養殖的差有夠多的，
價錢也貴上一倍。
魚有夠貴的，
一磅的野生雪魚塊要20塊美金，
這種價錢怎麼吃魚。
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吃野生鮭本來就要看季節. 即使是亞洲超市, 一年四季買的到的都是大西洋養殖鮭(Farmed Atlantic Salmon).
Wild Pacific Salmon 在產季 (夏天) 的時候 $7 ~ 8 /lb 就買的到了. Sockeye 會比 Coho 或是 Pink 貴. 2010 夏天年, 我還在 Vancouver 時量產, 我記得 Wild Pacific Sockeye $ 5/lb 不到, 買整條更便宜.
一磅的野生雪魚塊要$20/lb.
你是說 Chilean Sea Bass 嗎? Sea Bass 現在一磅都要 $25 左右了. 若是 Halibut 就便宜多了. $7 一磅.