鹽溶於水叫作溶解，鹽水曝曬脫水叫結晶，這兩種都是物理反應。
把兩種以上無機物在特定環境下相互反應產生的叫作化合物，是化學反應。

根據臺鹽公布的資料，目前製鹽是採用「離子交換膜製鹽法」...
臺鹽宣稱這種方法是利用"物理反應"，而經由化學反應製成的鹽不使用在食用的用途上。

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聚合物是一或多種小分子合併成大分子的物質，聚合是化學反應。
聚合物之所以可怕是因為接三個跟幾十個結果差很多，接左邊跟接右邊結果也不一樣。
而通常聚合物都不是鍊狀的產物，在不同條件或環境下反應所生成的產物也不見得會一樣。

因此化學產生的無機聚合物進入人體不見得能有適當的酵素可以分解...
而大分子的聚合物不能經由人體排泄作用排出體外...

有句話叫作「無知便是福」。