泡芙裡面應該是用卡士達(custard), 用正常的材料:鮮奶,蛋黃,奶油,麵粉,玉米粉就可以做出來. 紅豆餅(車輪餅)奶油口味有些比較貴的店家感覺也是用卡士達, 有些便宜的吃起來就像不知甚麼粉調的...