引用:
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作者lzarconlony1
人可以紅豆餅不可以..
小時候有個外省阿伯賣"抬哥蠻酒" 當時候沒有車輪餅這個名稱
就是這東西 一個五塊 那味道從台北吃到高雄 再也沒吃過
阿伯賺超大 結果通通留給義子
車輪餅一定要皮薄又脆而且尺寸要小 光這點就沒看過店家合格
通通是軟軟沒嚼勁 而且內餡也差好多
還有一個東西也消失 就是以前的禮餅 早期結婚那種 上面灑芝麻裡面有核桃那種
找來找去也只有新建成稍微類似 皮也是太厚 裡面只有蛋黃也沒芝麻
老輩故去一些真傳沒傳下來 就消失了 真可惜
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與其說沒傳下來,不如說是口味改變吧
又怎麼能說合格不合格呢?
如果小的比較好吃,不至於發展成現在大的車輪餅吧
純粹就只是現在人們愛吃這種,說不合格感覺以你的口味決定全天下一樣XD
PS:你說的結婚禮餅我以前吃過,但是覺得不好吃,所以我也覺得是屬於被市場淘汰的產物而不是失傳