我是這樣保存咖啡豆的，請各位給個意見，看是否有誤。

通常一次買三磅的咖啡，但是只有自己在喝，所以要三四個月才會喝完。我怕室溫保存咖啡的油脂會氧化，因此買來咖啡之後，都用小包的夾鏈袋分裝，每小包大概是一周的分量。

分裝完之後只留一小包放室溫環境，其他全送進冷凍庫。等第一小包喝完時，再拿第二小包在室溫解凍，要等完全解凍之後才能打開夾鏈袋，以免冷凍的豆子碰到室溫會有冷凝水跑進豆子中。

我這樣做已經兩三年了，大概三磅的豆子從第一小包夾鏈袋到最後一小包夾鏈袋，喝起來會有些差異，但是我可以接受的範圍，我覺得比起室溫放了兩周以上的豆子差異還小。