三合一真是不吃為妙，即溶咖啡還比較好一點，糖隨自己意加就好，冰糖比較搭。

基本上我是反牛奶的。三合一的奶精，外面賣的瓶裝奶精粉，全是玉米粉作的，非但跟牛奶沒啥關係，喝多也有健康疑慮：

http://www.appledaily.com.tw/appled...31210/35496730/

”董氏基金會食品營養組主任、營養師許惠玉說，奶精是由含反式脂肪、飽和脂肪酸的氫化植物油，再加上玉米澱粉、乳香精等，共同合成的產物，因含反式脂肪，攝取過多會沉積在血管壁上，對患有高血糖、高血壓、高血脂，及肥胖症狀等民眾來說，確實不宜食用。 ”

倡言牛奶之害的書有提到，一般販賣的脫脂牛奶、脫脂奶粉，這脫出來的”脂”跑哪去了？商人不會丟掉它，一點都不浪費地加到糖果餅乾裡去了，有時成份會標出乳脂，這就是了，有些奶油球內也大量添加（這大概就是奶油球跟牛奶的唯一關聯）。

如果你很費工地加熱牛奶添加，在這串我暫時不表示意見。這至少比奶精、奶油球好上許多。不過我還是覺得即溶咖啡+冰糖比較省時省力。
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另外，即溶咖啡要作出更好的味道，很早就有流傳一種秘招：

http://nmart.pixnet.net/blog/post/50346426-沖泡咖啡要訣

如何沖泡香醇美味的即溶咖啡

”一般的即溶咖啡，則要再用點心才可。在放有溫牛奶的鍋中，倒入適量的咖啡粉（一人份約2-3g），再注入煮沸的開水（一人份140cc），點火加熱。稍微沸騰之後，馬上將火關掉，如此一來，可以消除即溶咖啡特有的異味，使咖啡更為好喝。

若需加糖或牛奶時，最先加糖，才能使咖啡更有口感。”
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這招我很早就聽說了，重點在於”稍微煮沸立即關火”。保溫瓶稍微燜一下不知是否原理相通。



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我這輩子從未走進星ｘ克的大門，它的門朝東朝西朝南朝北我完全不曉得，我也不知道這什麼鬼大行其道的理由為何……