主題: 有沒有油魚達人?
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chowtom
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加入日期: Sep 2001
文章: 2,466
引用:
作者michaelweng
這是大比目魚,放心吃吧

鱈魚幾乎絕種,都是假的
大多就油魚和大比目魚
圓片為油魚,長片為大比目魚

覺得不好吃,大概就處理得不好吧

他是肉質本身很"韌" 我明明記的以前吃的鱈魚肉是入口即化根本不用咬...
這種肉質不管怎麼處理也不會變成入口即化
問餐廳還說這是粗鱗鱈魚 肉比較硬
真是鬼話連篇
舊 2015-02-24, 04:32 PM #15
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