很奇怪
有的人經營只是小本生意
做做小生意之外多的時間可以做自己的事或陪家人
卻老是有人希望這些人要24小時經營
卻不去思考這市場是否有必要讓他們24小時?
到頭來只是圖自己的方便
希望所有人都是繞著自己轉
我甚麼時候想要買
你就要營業到那時候
不能讓我買不到
究竟這樣的想法是怎麼產生的?
有人開早餐店只想賣到10點,或是賣完就收攤
卻有人提出怎麼不營業到中午?或是下午?甚至24小時
那你們為甚麼要上班8個小時?
能不能也每天工作12小時?甚至24小時好嗎?
小本經營就頂多就老闆加上親人一起經營
是能請的起多少人下來輪班?
這篇文章中可以看出這作者應該不是這間早餐店的常客
照理說本就不在這家店基本客戶之內
他的出現對店家來說只能是意外
對食材來說,數量控管也是一門學問
對這種意料之外的客戶能接就接,不能接也沒差
因為每日的營業對這類誤差並不會大到值得注意
如果是喜歡隨時都有餐點吃的人
請去24小經營的小七或豆漿店
不要去刁難那些老闆
成熟點好嗎?
都成年人了