記得豆腐本來就不可以添加苯甲酸.......何來超標問題????



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豆芽菜黑心漂白 3代賣了66年

2014-11-15
負責人辯 市面99.9％都這樣用
〔記者李忠憲、林良昇、蘇金鳳／台中報導〕祖孫三代經營六十六年的豆芽菜大盤商錦輝農產行，涉嫌長期將漂白後的黑心豆芽菜供貨給傳統市場及餐飲業、消費者食用，還宣稱市面豆芽菜「九十九．九％都這樣用的」！
錦輝農產行負責人蔡瑞益及領班郝代華雖坦承犯行，但向檢警辯稱是上游廠商教他們，不知道不能這樣用，還怪罪衛生單位從未宣導。警方認為即使改用食品級漂白劑，仍涉嫌詐欺。
低亞硫酸鈉 新鮮蔬果不能用
台中市刑警大隊表示，台中市北屯區的錦輝農產行，涉嫌從民國一○一年向邱姓業者經營的一心公司，購買工業用次氯酸鈉浸泡豆芽菜。一心去年遭檢警及衛生單位查獲，錦輝轉向嘉義市台榮工業原料公司買進次氯酸鈉，泡水後用來漂白豆芽菜，讓菜色賣相更好，今年二月則改採購食品級，俗稱「保險粉」的低亞硫酸鈉沖洗豆芽。依台灣法規，低亞硫酸鈉只能用於部分加工食品中，不得使用在新鮮蔬果。

真鍋問題產品又增13項 規避查核被罰300萬
2014-11-22
〔記者林近、余瑞仁／桃園報導〕真鍋珈琲、呈康食品販售竄改有效日期的「未來食品」和過期咖啡，昨天又被桃園縣衛生局查獲十三項，累計已達廿三項，包括罐裝或盒裝的即溶飲品，例如原味二合一珈琲、原味奶茶、鑑賞家曼特寧風味即溶珈琲、藍山風味即溶珈琲、1732炭焙風味即溶珈琲等品項。衛生局要求違規產品全面停產、下架，並罰款三百萬元。
衛生局稽查人員也發現，業者將咖啡粉從原料袋中取出後，未經處理就直接分罐，並以裝罐當天做為生產日期；甚至還竄改原產地的標示，將自印度進口的咖啡粉標示為巴西、厄瓜多。此外，咖啡原料袋上的保存期限明明只寫兩年，但業者分裝後卻標上三年，並大言不慚地說：「業界都是這樣做。」


泡工業氯化鈣 黑心醃漬薑有毒
2014-11-22
俗稱鹽丹 增加賣相、脆度
〔記者李忠憲、張瑞楨、蔡淑媛／台中報導〕連鎖日本料理店裡無限附贈的生薑暫時先別吃了！台中市警方昨破獲醃漬薑業者，將生薑浸泡在工業用俗稱「鹽丹」的氯化鈣裡以增加脆度，日出貨量達兩百公斤，而且黑心薑已賣七年。
台中市刑警大隊偵六隊原本只是偵辦工業用漂白劑的客戶，卻意外從霧峰區的橙吉農產行裡偵破這項生薑案。橙吉販售醃漬薑已有卅多年歷史，目前四十四歲負責人吳大吉是第二代。橙吉並未辦理食品業工商登記，廠區內髒亂不堪，還將椅子浸泡在桶內。