作者supstring

我是先把奶油排除在外(奶油的確屬於「乳製品」… )
看它蛋白含量2.4g/100ml 相較於它鮮奶3.0g/100ml 的8成…
成分表裡除了生乳與奶粉外, 還有含蛋白質的東西嗎?!
配方奶粉好像可以這樣算,把麥芽糊精當碳水化合物…
還是應該說它還原率可能有8成?!
像是100%純果汁是用濃縮還原的…
唉~ 搞得霧煞煞的了…