主題: 昨天去好事多感覺台灣人還是很愛頂新的.....
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加入日期: Jan 2006
文章: 658
引用:
作者SpiceAndWolf
乳製品5成
就是說生乳+保久乳+奶粉+奶油
合計占總成分的50%
所以絕非高估 是你誤會意思了
乳製品含量是50%
而非你猜的80%
我是先把奶油排除在外(奶油的確屬於「乳製品」… )
看它蛋白含量2.4g/100ml 相較於它鮮奶3.0g/100ml 的8成…
成分表裡除了生乳與奶粉外, 還有含蛋白質的東西嗎?!
配方奶粉好像可以這樣算,把麥芽糊精當碳水化合物…
還是應該說它還原率可能有8成?!
像是100%純果汁是用濃縮還原的…
唉~ 搞得霧煞煞的了…
舊 2014-12-08, 04:31 PM #53
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