另一種作法可以用壓力鍋
吃過茄汁鯖魚罐頭沒，就像罐頭那樣連骨頭都可以吃

我媽常做的是虱目魚，一次煮5~6條
細刺多的虱目魚，連魚刺都可吃下去，魚頭也沒問題

壓力鍋煮完後，魚身仍然保持完整，外表好看口感也佳