引用:
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作者JXL
包括 房東 客人 合作的供應商
你很難改變房東 請他降租金
你很難改變客人的口味
供應商做不出來 你也逼不出來
相對來說 改變自己 可能性大一點
人是對的 環境條件也是對的
那才會成功
有時候個性不適合做生意 開店第一天就知道了
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通常房東跟供應商應該都沒問題吧
像是我朋友他跟房東一次簽三年的約
合約中載明每年僅能提高X%的房租
這點一定要在簽約就談好,以免房東找藉口亂漲,至少白紙黑字想賴也沒辦法賴
供應商的話,大部分應該都有固定合作的上游
甚至像加盟,這點就完全沒有供應商的問題,除非供應商自己出問題@@"
口味的話,透過扎實的職前訓練,應該也不會有太大的問題
最需要注意的應該是地點吧,幾乎地點沒選對,成功率就大幅降低
還有如果做吃的,速度也是關鍵之一,很多客人幾乎都不想等太久
若速度不夠快,應該會流失不少客人