這我看是很難，米其林指南就像是電影界的奧斯卡，學術界的諾貝爾獎般，被肯定是至高無上的榮譽，這世上沒哪個要求品質崢嶸求勝的人會淡泊名利到這種程度吧。而且派員稽核都是匿名，頂多主廚可以要求不被排名，真有這種人可能是徹徹底底的瘋了

我個人知道的最有名的主廚是這位
http://mypaper.pchome.com.tw/euse/post/1320575236

看來就算餐廳生意再好，他也沒有要拒絕被排名評等的誘惑