饕客狂拍美食 米其林大廚氣炸

2014年02月16日

【林奐成╱綜合報導】「民眾拍攝美食照片並發布在社群媒體，使料理的驚奇感蕩然無存，形同奪走我的智慧財產，讓人模仿。」法國兩位米其林餐廳主廚，近日公開批評饕客對著滿桌山珍海味狂拍照，破壞品嘗美食體驗，要求顧客別再拍了。
「影響美食體驗」

臉書等社交網站興起，許多網友喜歡分享令人垂涎三尺的美食照，但法國一家米其林三星級餐廳主廚古戎（Gilles Goujon）認為，民眾看了朋友分享的照片，會對料理失去新鮮感；且顧客用手機拍照，很難把美食拍得好看，無法完美呈現料理風貌，令他惱火。
另一家法國米其林餐廳主廚高提耶（Alexandre Gauthier）也稱，顧客用餐時不停拍照、po網，會影響品嘗美食的體驗：「我們按『讚』、下評論，又忙著回應，然後菜就涼掉了。」他因此在餐廳菜單標記「禁止拍攝」圖案，但未真的強硬禁止拍照，而是提醒顧客專心吃飯。
福容大飯店連鎖集團行政總主廚鄭衍基（阿基師）昨說，以服務業來講，應尊重客人拍美食照的權利，至於拍得好不好看是很主觀的，無須太在意。至於照片上傳網路，料理恐遭人模仿的問題，他說不怕人家學，作為廚師不要太有優越感。
「禁拍照沒禮貌」

高雄上班族張小姐說，過去熱中拍美食照並上網分享，但後來發現，此舉會造成同桌朋友困擾、引起鄰桌顧客側目，且無法專心品嘗，現在比較不常拍了。台北上班族簡小姐說，餐廳若禁止顧客拍照，是很沒禮貌的行為，讓顧客權益受損。

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我看到法國兩個字就猜得到立場...
幫他們免費宣傳還要干涉...無語...
還是阿基師豁達...

OK, 我知道有人為了喬角度會站起來擋住通道或是影響到別桌.
也有些人對於閃光燈很敏感. 這些我能理解...
可是我覺得自己坐在位置拍自己桌上的還有什麼問題?
要一個人趕快吃完閃人還是慢慢邊滑手機邊吃應該是顧客自己的選擇吧.

至於主張智慧財產權更是離譜，你都已經把菜端出來賣了，還怕人家看過照片就能模仿??