那東西就是砂鍋
難不成沒聽過打破土鍋問到底嗎?
不過水餃煮成那樣也夠噁心了, 像是泡在五更腸旺的浮屍XD
一般煮水餃的習慣是放三次水, 然後水餃會因蒸氣而膨漲, 看圖, 明顯火力不足
以前在大陸吃過砂鍋煮的過橋米線, 這種鍋的含熱能力驚人, 鍋物都送到我面前了, 還滾了好一陣子
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土鍋是使用吸水性的陶土所製作出來的鍋器，因此在首次使用之前，需要將土鍋本身土的間隙以澱粉質填滿，如此一來，使用土鍋時，髒污就比較不容易滲進土鍋的間隙當中。
砂鍋
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%A0%82%E9%94%85