引用:
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作者lksbgfhgdxcfghs
果然是沒有這種攤呀
那也只能自己動手炸了
不過炸過雞排和鹽酥雞之後的油
我是都倒掉
老媽每次都嫌浪費
不想吃個東西也跟老媽吵
所以才想問問看有沒有這種健康攤販
請問炸過雞排和鹽酥雞之後的油還能怎麼處理？
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彰化...
你要來嗎?
她們是用傳統黑鐵鍋(一般家庭號尺寸)去炸,油量不多...
我是沒計算她們換油時間...
但那種小鐵鍋而且她們使用的油量又不多(油不到鐵鍋的5分之2滿)
"不可能"可以撐太久沒換,而且吃起來沒有臭油味...
估計她們是用小鍋小油"常換"保持美味,又不會因"常換油"增加太多成本...
不過很慢就是... (那種小鍋無法大量,炸不快)
(彰化 松X鹹酥雞)