菜埔要自己做~~用鹽跟糖淹製~~曬乾後放直接送入冷凍庫冰存~~真的可以放大概16個月左右而不會變色~~
若沒有放冷凍庫~~則不到一星期就會變成暗黃色~~二星期變暗灰色~~三星期變成灰黑色~~所以我們家都是自己做~~然後放冰箱的冷凍庫~~過年煮菜埔雞~~