引用:
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作者我不是新人
這的確很傷腦筋
聽說泡鹽水可以讓蟲子自己掉出來, 我是沒試過
我都直接用滾水煮到快爛掉再撈起來吃... 雖然農藥跟蟲應該也煮掉了
可是營養也沒了 
真的假的 之前身體出狀況 我刻意吃了一大堆 |
青花菜的營養素是水溶性的較多，用水煮很容易流失營養，
看電視營養師的建議是說，用少許油快速炒一下即可。
另外過多自由基雖然對人體有害，但適當的自由基卻能幫助免疫系統運作，
所以把自由基完全消滅也不是好事，這位專家主要意思就是抗氧化物質不要吃太多。
很多事情本就是過與不及都不好，尤其人體是很複雜精妙的系統，
許多物質元素的存在多有其作用，偏重任何一方都容易讓人體運作失衡，
所以重點在於"均衡飲食、適當運動"，不要迷信仙丹妙藥。