作者小貓咪

為何是冷凍,因為黑鮪魚很容易變色

除非你願意每天收工前用日本木質吸血紙換加透明塑膠袋包一包

大多是直接真空冷凍

但是冷凍切記魚要達到一定乾燥程度無血水

有血水的魚塊冷凍後還是會變色