我拿人造食物和天然食物來舉例好了，真的干貝，有一絲一絲的肌束，假的干貝雖然有人工調味料可以做出干貝的鮮味，但是無法做出這些肌束出來~

但是如果從來沒吃過真的干貝的人，他可能就會認定人造干貝是真的干貝~

我家有鋼琴，不是電子琴那種，是木頭做的、要定期調音的那種，我在彈的時候，不只聽到Do Re Mi，還可以微微聽到琴鍵敲擊時，那個『剁剁剁』的聲響，然後當大力彈琴時，不只聽到聲音變大，還可以感受到鋼琴發出來的聲音有一種穿透力，聲波透過空氣傳遞到自己的身體，打進胸膛~

記得大學選修一門音樂欣賞的課程，老師請了一位同學帶來大提琴表演，那是我第一次現場聽人家演奏大提琴，大提琴比較麻煩一點，因為他們會先把琴弦鬆掉之後才放入琴盒，所以拿出來演奏前，都要重新拴緊琴弦，然後tuning。而就在這個過程中，那位同學拉了第一個音出來，也不是什麼美妙的旋律，但是因為是在近距離的狀況下，所以大提琴飽滿的聲音，感覺是充滿了我的胸腔裡，而且感覺我肺部的空氣，和大提琴的琴音，產生了共振，接著馬上我就有起雞皮疙瘩的感覺出來~

那是我第一次感受到，弦樂器那種迷人的共振，和我熟悉的敲擊樂器鋼琴的不同，這是和以前用電腦喇叭放音樂聽時，完全沒感受過的，無論電腦喇叭轉再大聲，那種木質琴身產生的共鳴，是電腦喇叭無法展現的~

不過這個部份，好的音響，是有辦法重現的，一些錄音在水準之上的CD，在普通唱盤、或者電腦+電腦喇叭上播放，聽不到的細節，換到Hi-End級的音響上，就可以聽的清清楚楚的~

或許我們不可能去到每一張CD的錄製現場，但是當你聽過什麼是真實的樂器、有血有肉的人發出的聲音之後，再回頭聽CD這些所謂的音樂罐頭時，你就能夠分辨，各種不同音響烹煮出來的罐頭，是不是真材實料，抑或只是粗糙的、加了很多人工甘味劑的假食物了...