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小貓咪
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加入日期: Mar 2012
文章: 27
引用:
作者marinese six
看來很多人 冷藏魚跟冷凍魚定義分不清

當天現撈直送的多半清完內藏 0度碎冰冷藏運送(當天要吃完)

超市那種是解凍後又-18冷藏

多去去魚市看看 更甚著還會分潮汐(現流)

若超市跟漁港現買的吃不出來差別~就別認真我的話了


超市和漁港很難買的到高級貨

台灣屏東90%黑鮪魚是有加一些東西讓魚看起來很紅

冰水保鮮的魚有分海水或自來水

這幾天批發的白鯧都是自來水冰水保鮮,在聞/看其魚鰓

最近漲潮很難買到好的漁貨
舊 2013-01-07, 12:38 AM #33
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