主題: 請問台語chen阿魚, 是不是鮪魚?
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marinese six
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加入日期: Feb 2011
文章: 255
引用:
作者GETTA
有機會你去日本築地看看 .... 那邊的鮪魚長甚麼樣
都是一條條硬梆梆的好唄

真的要講的話就是有沒有在講究解凍的技術罷了


看來很多人 冷藏魚跟冷凍魚定義分不清

當天現撈直送的多半清完內藏 0度碎冰冷藏運送(當天要吃完)

超市那種是解凍後又-18冷藏

多去去魚市看看 更甚著還會分潮汐(現流)

若超市跟漁港現買的吃不出來差別~就別認真我的話了
舊 2013-01-06, 10:04 PM #30
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