作者lightwing

如果是指奶素的起司的話，就凝乳酵素來源不同而已
沒啥健康不健康的吧...

純素的起司的話，看國外的介紹我是覺得OK...
http://www.vegangela.com/2011/10/15...e-vegan-cheese/

台灣因為連牛奶都不吃的素食者很少，
大多數素食者還是有吃牛奶，所以純素的起司沒啥廠商有意願製作...
國外一點動物成分都不吃的素食者較多，有需求就會有供給囉

所以台灣的全素起司都是國外進口的...品牌沒聽過是很正常的