http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%92%B2%E9%89%BE
一般看到的蟹肉棒(カニカマkanikama)應該是看起來像是蟹肉的魚板(蒲鉾Kammaboko)做出來的
但在高級料理餐廳 偶爾也會有真的蟹肉做的
我記得這個好像在緯來某個電視節目裡面曾經有提過的樣子