咖啡抽出物就是指從咖啡萃取出來的濃縮香料

原本飲料添加微量的膠去增強乳化劑的作用
讓飲料更加均質,品質穩定

但是約十多年前,有些飲料開始添加大量的膠
讓我開始注意到的是貝納頌,用黏稠的口感, 來讓消費者誤以為這是很"濃"的口味
我個人認為這是邪魔歪道
在當時冷藏咖啡中我比較偏好黑松的畢德麥雅,因為它的口感不是黏的,比較實在
我也不想莫名其妙喝一堆膠進肚子裡

但最早停產的就是畢德麥雅 Orz

現在大家有樣學樣,都學壞了,
一堆飲料也加膠,豆漿也加膠我不曉得是加什麼意思的
最近看到全家超商賣的貴貴即溶咖啡包,叫舊金山老街的
正面大大寫著 添加纖維
翻到背後一看,幹,連即溶咖啡都加膠
對啦! 這種多糖體你要說他是纖維素也行啦! 真是%#$^%$#$^