本報記者這次登艦採訪的「尼米茲號」航空母艦，就形同一座移動的海上城市，艦身高度幾乎等同三十層樓的尼米茲級航母，可搭載五千多名官兵，光是內部艙間就有三千多間，船上無論是餐廳、商店、醫院、理髮店、郵局甚至連教堂都一應俱全，官兵可以整年在艦上執勤和戰備也生活無虞。

其中與官兵最密切相官的飲食部分，尼米茲及航母艦上餐點絕對是各國海軍中菜色最好、最豐盛的船艦，採歐式自助餐的方式，由官兵自己選擇沙拉吧和主餐、配菜，最基本的牛排、漢堡和義大利麵等幾乎餐餐供應，甜點不僅有蛋糕、冰淇淋，連咖啡都是星巴克品牌，可樂等飲料更是喝到飽。

而用餐環境，艦上無論是士兵餐廳或官廳，都比一般艦艇大上五倍，為配合官兵輪值任務，餐廳一天開放二十三小時，只休息一小時清理餐廳，艦上食勤人員宣稱是全世界最忙碌的廚師，單艘尼米茲級航母在演訓時一天可提供達一萬五千份以上餐點。

航艦的美食也讓美國海軍引以為傲，本報記者這次連同俄軍觀察團在內登上「尼米茲號」航空母艦觀演期間，美軍也特別提供較長的用餐時間，讓各國軍方代表品嘗美軍航艦上引以為傲的官兵餐點，不過事後也依往例向記者收取五塊錢美金的費用。

而艦上官兵只要輪到休假，在航母沒有靠岸的情況下，看官兵是要運動、打電玩、睡覺或是看電影，都隨官兵自己安排，甚至在特定節日非戰備期間，艦上還會邀請歌手搭機登艦前來開演唱會，也有輪休官兵在無戰機起降的甲板開放時間，還可以直接在甲板曬日光浴。

對於世界各國海軍而言，美軍航空母艦上的官兵生活，絕對堪稱舒適。