文章中說Ice water, in particular, causes a slight rise in the metabolism.

人體中有一種機制叫negative feedback mechanism,由下視丘控制以維持人體恆溫.

當體溫升高時,下視丘發送訊息,汗腺開始活動,汗水在皮膚表層蒸發以散熱.

當體溫降低,下視丘傳送訊息,人會開始發抖以產生熱.

這個過程動用到體內不同的功能如荷爾蒙/神經系統運作,對體內下視丘來說,過冷過熱或突然冷熱都會要讓它加班工作,所以才有代謝率提升的說法.

運動流汗也可以rise up the metabolism,為什麼要去灌冰水呢?