主題: 大牛關門了
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加入日期: May 2010
文章: 168
引用:
作者acura1203
美國餐廳的衛生檢查歸縣市政府管. 各地檢查有些不同.
我看過的是, 每月抽查一次 (時間不定 避免作弊).
衛生局的人會依檢查表,逐項檢查, 再照表評分.
之後將評分寫在表上, 交給店家張貼在醒目之處 (如圖)
http://www2.wkrg.com/mgmedia/image/...ailable_online/

我記得 連續被當3次 就勒令歇業
現在餐廳每月評分網上查得到,
只要被當, 記者就會上門.
下場通常跟<大牛>差不多, 不必等到3次

+1
我碰過…….常去一家港仔開的中餐館吃飯………有一天中午用餐時間突然州(市?)政府的稽查人員大陣仗過來……直接說有好幾個客人檢舉吃了外帶kung bo chicken拉肚子………所以就突襲檢查…….還用溫度計量冷藏室肉類尤其是雞肉的溫度……….果然未達標準…….因為冷藏室肉疊太多……所以循環差溫度不夠低……..稽查人員還說若三次抽查都不合格…….門口貼公告勒令停業……..老闆看到一堆在場用餐客人都聽到這件事臉色好難看

我還正在吃kung bo chicken呢………當場吃不太下去
舊 2012-06-09, 09:50 PM #59
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