其實醃製品多是古早時保存食物的方法之一...
當然有很大因素是新鮮食物取得不易~~~

但是，對於什錦菜一節，小弟我有意見...
因為什錦菜準備起來很費工，而且也不能久放...

早年可是過年過節才有機會出現的料理。
您所提到的會不會是不同東西？